Wahlpflichtmodul 1

Das Wahlpflichtmodul wird im ersten Semester angeboten. Es kann zwischen den Modulen Humanbiologie sowie Kommunikationstechniken und Rhetorik gewählt werden. Das nicht gewählte Modul kann ergänzend als Wahlpflichtmodul 2 im dritten Semester gewählt werden.

Humanbiologie:

Die Studierenden des Wahlpflichtmoduls verfügen über grundlegende Kenntnisse der Anatomie, Physiologie und Biochemie, sie kennen anatomische Gegebenheiten und biochemische Prozesse sowie Regulationsmechanismen, aus denen sie die physiologischen Funktionen im menschlichen Organismus ableiten können. Die Studierenden sind in der Lage, zwischen den anatomischen, biochemischen, physiologischen Bedingungen und der Humanernährung einen Bezug herzustellen und Rückschlüsse auf eine geeignete Ernährung von Individuen und Kollektiven zu ziehen. Sie erwerben die Kompetenz, auf Grundlage humanbiologischer Prozesse, Lebensmittel hinsichtlich ihrer ernährungsphysiologischen Wertigkeit einzuschätzen.

Kommunikationstechniken und Rhetorik:

Die Studierenden des Wahlpflichtmoduls sind in der Lage, Botschaften zielgruppengerecht zu vermitteln, kennen unterschiedliche Medien und deren Wirkung zur Vermittlung von Botschaften und können geeignete Medien für unterschiedliche Kommunikationsaufgaben nutzen. Sie beherrschen die Grundlagen des öffentlichen Auftritts und kennen die Wirkungen aus praktischen Übungen. Die Studierenden sind in der Lage, ihr Verhalten in Gesprächs- und Redesituationen bewusst wahrzunehmen und zu kontrollieren. Creditpoints und Noten, welche im Rahmen der Durchführung des Moduls erworben werden, werden bei Aufnahme des berufsbegleitenden Masterstudiengangs Ernährungstherapie auf diesen anerkannt.

• Ernährungstherapie
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